面對夏日又熱又悶的氣候，最好的選擇就是來一杯清新的調酒，不但能暫時止住身體的黏膩感，還能讓思緒轉換進入海灘模式。無論是一杯經典的瑪格麗特、或是令人快速甦醒的湯姆可林斯，或是清新的莫西多，在台中能尋找的調酒可說是不可勝言。筆者在此提供了許多當地調酒師們推薦的創意夏日飲品，讓您在炎炎夏日中盡情享用。

酒後不開車 安全有保障

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Ruler Bar
(04) 2312-2979
西屯區臺灣大道三段38號
38, Taiwan Blvd, Sec 3, Xitun Dist
8 pm-4 am

$30紅茶(350)是本店最新款避暑之飲，靈感來自於巴西國酒-卡琵莉亞。調酒師Andrew將這杯飲品呈現出帶有花香的甜酸滋味，口感令人上癮，主要成分為甘蔗酒 (口感類似蘭姆)、桃子、玫瑰與紅茶口味利口酒與萊姆汁。此飲品搭配一片青檸檬的口感微苦，但其玫瑰香氣在第一口入喉時特別濃郁；最後卻帶著順口的香甜酸氣味。店家的天才調酒師還提供其他創意飲品給顧客們消暑。

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Wine Barrel
(04) 2329-4711
西屯區精誠路30號2F
30, JingCheng Rd, 2F, Xitun Dist
週三&四/Wed-Thu 7 pm-12 am,
週五&六/Fri-Sat 7 pm-1 am

叢林之鳥(220元)是一杯由鳳梨、苦精、黑蘭姆、萊姆與櫻桃製成的精緻飲品，微酸香甜口感將帶你前往躺在海邊的記憶。另外一杯由店長Chris取名的Day Spa(250元)是由椰子蘭姆、酸蘋果利口酒與小黃瓜泥製成的清新飲品。最後來一杯充滿活力的熱情龍舌蘭(250元)，這杯充滿百香果與萊姆香氣的調酒絕對能刺激你的感官。

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極炙牛排館
(04) 3705-6099
西屯區市政路77號24F(日月千禧酒店)
77, Shizheng Rd, 24F, Xitun Dist (Millennium Hotel Taichung)
11:30 am-2:30 pm, 6-11 pm

位於日月千禧樓上的極炙牛排館提供幾款夏日調酒選項，並且還能在頂樓享受都市夜景。首先來點懷舊選項：長島冰茶(300元)由坦奎瑞琴酒、伏特加、龐派諾蘭姆酒、君度橙酒和獨家酸甜汁所製作而成。另外無酒精成分的”花漾”(200元)，靈感來自於莫西多，由新鮮蔓越莓泥與草莓混合後，加入氣泡水、萊姆與玫瑰甜醬自製而成。這杯飲品與長島冰茶成對比，而其微妙的調和令人感覺像是在品酒一般。

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雙囍餐酒館
北區博館路88號1樓; (04) 2329-0309
88, BoGuan Rd, 1F, North Dist
6 pm-2 am

這間新開酒館提供多款台中罕見、特殊的莫西多，店家的椰子鳳梨系列莫西多(360元)相當順口，這杯清涼的飲品由椰子香甜酒、鳳梨泥、薄荷、白蘭姆與糖霜包覆的鳳梨塊製成。雖然作者本身並不特別喜愛椰子與鳳梨，但這杯飲品呈現的活躍感令人印象深刻。其他莫西多選項(360元)還包含葡萄優格、辣椒配蘭姆、西瓜、椰子與煉乳調成的莫西多奶昔，也提供經典款的莫西多。

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ATC
西屯區市政路480號; (04) 2252-0038
480, ShiZheng Rd, Xitun Dist
11 am-11 pm, 週五~六/Fri-Sat 11 am-12 am

以中西合併為名，使用在地烏龍茶調製成的飲品包含把壺話茶(12杯/1000元)，以青烏龍、蘭姆酒、水蜜桃利口酒與通寧汽水製成。另外冰妃子笑(300元)以威士忌與杏仁香甜酒加上茶冰球呈現。以香蘭業點綴的竽落芬芳(320元)則是綠烏龍、蘭姆酒、鮮奶油與香蘭葉糖漿製成。店家調酒師(同時也在台南TCRC老屋酒吧客座)，提供的這幾款夏日酒精飲品(另包含兩款烏龍茶啤酒選項)皆由烏龍茶做基底。