這間低調奢華以澳洲和日本九州和牛燒烤為主的料理餐館，僅有少數的吧檯坐區，舒適的皮革高腳椅，柔軟又有質感。客人直接和帥氣型男主廚Eric互動，主廚從挑貨到採買食材都嚴格把關，選用上等牛肉各部位精挑細選；從備料、切工到烹調燒烤都親力親為，吃的非常舒心。
主廚希望呈現牛肉不同部位豐富的口感；牛肋條、五花、翼板、肋眼、上蓋、牛舌、橫膈膜等，各有各的特色，吃起來各有其美味，以炭火精工燒烤在齒頰間迸發出多汁香嫩、彈牙、或是入口即化的層次，讓味蕾產生美好的記憶感。套餐1080起~包含漬物、前菜、沙拉、牛肉選項、越光米…另有單點和牛如-A5的宮崎和牛(2880元)霜降般的花紋油脂，微烤後肉香四溢，鮮甜韻長，真是最幸福的美味，請事先來電預訂。
不吃牛的朋友也有雞、豚、海鮮等，以及各種單點選擇。美食需要配美酒，或來杯法國波特多和柏根地為主的紅/白酒單杯或整瓶，讓餐點更昇華。接受包場10人，客製化訂單每人4000元起。

柏 和牛燒肉 Wagyu Yakiniku
西屯區大墩二十街167號 (04) 2310- 8667 (請事先電話訂位/for reservations only)
167, DaDun 20th St, Xitun Dist
5:30 pm-12 am (週一休，最後收客至10:30 pm
last order 10:30 pm, closed Mon)

未成年請勿飲酒