溫十八溫體牛肉鍋 Win 18

這間外觀華麗的火鍋店(位於輕井沢足體會館與德州鮮切牛排館隔壁)有著非常特別的店名，每日由台南運送來的鮮甜18℃溫體牛，讓吃起來絕佳的多汁牛肉充滿濃厚風味。 幾年前溫十八溫體牛肉鍋開幕之前，這種美味幾乎僅限於台南街頭小販。 現在食客們卻能在這美觀的雙層樓內品嘗，走中國裝飾風格，由國際知名設計師以玻璃幕牆、聳高的天花板，金屬格子作品和大量木材所設計。 益東主廚現切溫體牛塊的技巧有如包日式壽司一樣具備挑戰性，技巧指導者則是著名台南阿裕牛肉主廚。店家提供三種3秒刷牛肉的技巧解說(與店員示範)；將熱湯淋在碗裡的牛肉、用勺子在熱湯燙過、或是輕輕將牛肉刷在湯頭中。 平日有雙人與6人晚上套餐（998元/ 2,808元 + 10％）和周末兩人和4人套餐。最有經驗的顧客則喜歡單點，從當地著名的金屬藝術家創作的單鍋盛裝的火鍋湯（200元）開始。 從3月開始，店家將提供兩種口味的鍋和新湯。 而原味湯底則以牛肉、水果、蔬菜和秘製食材熬煮6-10小時、另有麻油、燒酒、麻辣和日式海帶湯底選項。 除了先前提及的頂級溫體牛肉（每份480元），3月提供的肉品還包括豬、雞、鴨和進口牛肉。 另也有預先煮好的牛肉盤，如泡菜牛肉（300元）或麻油牛肝。其他各種火鍋食材、佐料，包括各種菇類（50-60元）、餃類、蔬菜和豆腐，應有盡有。店家提供啤酒、清酒、威士忌、葡萄酒和其他飲料選項。更貼心的是，店家提供英、日文菜單讓外國人方便點餐。

Don’t drink and drive
開車不喝酒 喝酒不開車

Win 18 溫十八溫體牛肉鍋
西屯區市政路581-8號
581-8, ShiZheng Rd, Xitun Dist
(04) 2253-5118
周間: 5 pm-1 am, 周六、日: 12-3 pm, 5 pm-1 am (最後點餐 12am)
收一成服務費、接受信用卡
Hours: weekdays 5 pm-1 am, Sat-Sun 12-3 pm, 5 pm-1 am (last order 12 am)
10% service charge. Credit cards accepted.