何道明 Douglas Habecker
同屬於宜蘭礁溪長榮鳳凰酒店關係企業的台中鳳凰酒店，由資深主廚吳建平領軍，在2樓設有大型的自助餐廳供應早午餐，用餐時間由早上7點起~下午1點。黑灰色調的時尚工業風裝潢，寬敞舒適的大型空間容納約500人，呈現L型的座位區，餐檯分布一目了然，分成各國不同料理的用餐區，應有盡有，取用方便。旁邊設有防護措施的兒童遊戲區，讓家長吃的放心，小孩也玩得開心。
餐檯區分成了各種不同的主題，推出的東南亞菜色很具特色，也是台中飯店業中CP值最高、最舒適的地方之一。東南亞料理主題也都不一樣，例如之前有越南美食、這次推出馬來西亞，餐檯上可以看到南洋香料、叻沙、肉品、炸排骨以及香蘭葉鋪底的馬來西亞風味菜，其他國家有義大利的肉醬米布丁、德國脆皮豬腳、韓式炸雞、年糕、日本壽司、美國烤火雞、各種麵包，都有台灣的粥、豆漿、自己手工DIY牛肉麵，拿不同的河粉或麵條自己煮好，放在熱湯中加牛肉片、切的青蔥、辣椒油、青菜、調味一碗美味十足的牛肉湯麵，冰櫃中還有各種多采多姿的沙拉、起司、醃燻鮭魚、冷盤和新鮮的水果，咖啡也使用和星巴克一樣的研磨新鮮原豆咖啡機、以及各種茶類飲品哈根達斯冰淇淋、義大利冰淇淋、讓人一次享用多種國家的美食，從8歲到80歲都在餐檯上能選擇自己喜歡的食物、從小朋友愛的炸雞薯條到粥品、港點、韓式煎餅、⋯都讓您吃的滿意又盡興。
【憑台中平日享優惠】
活動期間：2023/01/01-2023/04/30
凡台中市民或於台中地區工作、就學之貴賓出示身分證明文件名片、工作證、學生證等，平日(一~五)用餐即可享599元優惠價。
中區民權路162號(台中鳳凰酒店)
(04) 3702-8574
用餐時段：7~9am、9~11am、11am~1pm
用餐收費：大人原價660元+10%，兒童原價460元+10%
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