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康百視雜誌 > 2010年4月
 

梅子餐廳

 

梅子餐廳

在台中最高處享用頂級牛肉

陳妮昂/文  賴宥丞/譯

台中縣沙鹿鎮中山路473-2號
(04) 2662-5365
營業時間:11 am-2 pm , 5-9 pm
可刷卡、收一成服務費、有停車場

梅子餐廳歷久彌新,在沙鹿經營20多年的梅子餐廳,近年來在李逢家三兄弟的聯手下,以更精湛的廚藝、熱忱服務各地饕客,將梅子這眾所熟知的海鮮店老招牌,更推上一個新層峰。梅子一向以現撈生猛活海鮮為主,直接以自己的漁船打撈並供應當日漁貨。餐廳提供了各種不同的魚、蝦、蟹、貝類,樣樣都鮮活看的見。跳脫以往,梅子新研發出更多中西合併的創意菜,走向更樂活慢食的精緻美饌。

 

梅子餐廳

香橙龍膽石斑 (300元)
平均一尾30公斤以上的野生龍膽石斑,佐以酸甜的香橙汁,石斑魚的清甜、香橙汁淋上的魚肉爽口又有勁道。

 

梅子餐廳

芥子紅酒牛排 (400元)
頂級Prime無骨牛小排,油花分佈適中、肉汁飽和不油膩, 以大量紅酒熬煮的紅酒芥子醬汁澆淋其上,美味又鮮嫩。

 

梅子餐廳

台式烏魚子佐綠茶魚子醬 (280元)
將野生烏魚子風乾後,散發香濃馥郁的油脂,吃起來綿實粘牙帶Q勁,並以蒜白削成薄片包裹,搭配綠茶製的蝦卵魚子醬優格。烏魚子的香、優格的清新,創意的搭配,想不到的組合,全新顛覆您的味蕾。

 

梅子餐廳

紅酒蘋果佐蕃茄慕司 (350元)
蘋果以紅酒煨到入味,中間塞入洋蔥、鮭魚、蘋果肉合炒的內餡,烹煮出這道透著晶瑩紅琥珀色的蘋果。搭配純手工自製的蕃茄慕司,清爽微酸的番茄滋味,水果鮭魚的結合,鮮甜健康。

 

梅子餐廳

玉帶佐梅子醋 (250元)
北海道新鮮帶子用油微煎,淋上自製的梅子醋、刷上些許柚子皮,甜美彈牙的帶子加上柑酸微辛的口感,有著來自山林野地的清新美味。

 

梅子餐廳 地中海明蝦 (400元)
由自家船隊所捕獲的澎湖野生明蝦,以胡麻油、橄欖油、芥子醬淋上,口感清爽有原味。

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