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康百視雜誌 > 2013年8月
 

山東餃子牛肉麵館

李俊慧/文 林若喬/譯

西區公益路一段96號(美村路口); (04) 2321-5955
營業時間 11 am-9 pm
有English菜單
不可刷卡、不收服務費

創立於1996年,以山東為店名的小館子,正如其名,賣的就是道地北方麵食,堅持手工 出一張張餃子皮,吸引了不少喜歡家常味的外省人和想念家鄉好味道的長輩們。更由於網路時代的進步,有許多年輕人也愛上了這兩代傳承的好功夫。老闆胡立國承襲山東籍父親的傳授,本身也擁有一身製麵 皮的好手藝,加上口味創新的堅持,讓常客們一定得定期來到店裡尋求這撫慰心靈的美好味道。台灣的寂寞星球旅遊書裡也有在地圖上介紹這間餐廳給外國人。

山東餃子牛肉麵館 山東餃子牛肉麵館 山東餃子牛肉麵館

鮮肉水餃(10粒60元) 到了山東餃子牛肉麵館,怎麼能錯過招牌水餃呢?店裡的水餃大有來頭,可是經過奧斯卡得獎導演李安加持過的喔!據老闆透露,電影少年PI的團隊在台中拍攝期間實在是太愛這手工桿皮水餃的紮實口感,特別請師傅到片場為兩百位的工作人員現場下水餃當點心,還因為煮水餃的快速瓦斯爐的聲音不小心被收音了,使得演員NG要重拍一個鏡頭。美味當前,實在是令人難以抗拒啊!

山東餃子牛肉麵館 山東餃子牛肉麵館 山東餃子牛肉麵館
左圖:鮮肉水餃、中間圖:山東燜餅、右圖:山東燒雞捲餅

山東燜餅(100元)其實來到這邊,大家都必點的是他們精緻的各種麵條類餐點,但餅的美味也在誘惑著你,該怎麼辦呢?將烙餅切小塊後,像炒麵的方式熱炒新鮮蔬菜及肉絲,加上特殊調整的醬料,即成具家鄉味的料理,讓你一試便成它的忠實粉絲!

山東燒雞捲餅(80元)山東燒雞你一定知道,但山東燒雞「捲餅」你聽過嗎?這道創意料理是老闆的得意之作,將兩個大家熟悉的元素混搭,反而創造出意想不到的合拍效果,是美食愛好者必嚐首選!

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