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SOUTH Magazine ,
2003年5月. VOL. 3 ISSUE 5
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興珍素食
台南市府前路一段15號 (大同圓環上)
(06) 213-3405 (06) 268-8049
營業時間：7 am-8 pm (不定時公休)
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興珍素食是間會吸引熟客一來再來的精緻小店。營業時間從早上一直到晚上，但有時會暫時關上店門讓老闆稍作休息。菜色有各式炒青菜和豆腐。除白飯外，還有各種麵類、燉煮類、米糕、和各種湯類。老闆劉瑛仔的私房菜有招牌辣味麵、當歸麵、人參蓮子湯、和香菇金針湯等。飲料有罐裝桑椹原汁、決明茶、香蘭茶、和其他青草湖汁與茶類。劉老闆二十六年前開始吃素，因為她不想傷害任何有情眾生。在經營興珍素食前，劉老闆在某間寺廟前擺過小餐車，賣一些素食飯麵。這間餐廳可以讓你體驗傳統台式家常素食。--達妮
著
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