Boske Bakery Cafe 咖啡麵包坊

這間擁有輕鬆氛圍的咖啡廳是台中提供酸種麵包的先鋒，另有無麩質和極低碳水化合物的生酮麵包與其他產品。（店長與來自南加州的Tim Lee則在樓上提供神經回饋大腦訓練和個人輔導。他也提及自己進取的食物代表健康的大腦和身體的營養成分。）這裡提供的十多款麵包涵蓋真正的酸種麵包切片與貝果（60-65元）；其以法國麵粉、水、鹽與自製的麵包起種發酵、製作超過30小時，主要是分解潛在的過敏原、麩質與麥中的醣類。（雖然酸麵團的味道可能對一些台灣顧客來說較為陌生，他們較喜愛更柔軟且無麩質的麵包。）店家的生酮產品中包含麵包、蛋糕、甜點、冰淇淋與以自製烘培豆、草飼奶油與健康中鏈三酸甘油脂油製成的機能防彈國寶茶/咖啡（160元）。 另有美味的低碳鹹派（半份70元/全份120元）與帕尼尼（包含燻雞羅勒160元）以及單品咖啡與茶類（60-120元）和相當可口的糖霜及無糖霜肉桂卷（100元）。

北屯區松竹路二段661號 / 661, SongZhu Rd, Sec 2, Beitun Dist / (04) 2241-3530
　週二至週五/Tue-Fri 7 am-8 pm, 週六&日/Sat-Sun 8 am-8 pm (週一休/closed Mon)
Online shop: http://www.boskebakery.com