大蔬廚房

蔬食主義又有新選擇了，滿足品嚐美食的素食者與其他顧客的需求，提供西式料理不含肉類卻不失光彩。其中的經典青醬堅果義大利麵(250元)裡頭醬汁無添加蒜頭卻有濃郁的蒜香味，同時又能嚐到松子、新鮮羅勒以及橄欖油的香味。大蔬特製猴菇排搭綠胡椒醬汁 (450元)是店裡的另一道招牌料理，以猴頭菇為主要食材，帶有嚼勁的口感搭配具治療的功效，深受台灣饕客的喜愛；澆淋醬汁並精心熬煮數小時後，外型如牛排般的料理即可上桌。除此之外，這裡也提供５種農夫沙拉(90-220元)給喜愛生食的顧客。老闆陳先生表示；沙拉使用的生菜是在水耕種植的環境生長，未經烹調也不會有安全上的疑慮。 –陳麗珠/文 張育萱/譯

西屯區大容西街55號; (04) 2322-2255
55, DaRong W St, Xitun Dist
11:30 am-2:30 pm, 5:30-9:30 pm