August food Studio

從豐原遷移至台中，果然沒讓人失望，店內極簡的裝潢，襯托他們追求「原味食物」的基本風格，品味美食從極究的食材開始；像是波士頓龍蝦、伊比利豬肋眼蓋，每季依食令調整菜單，在餐飲業深耕15年的主廚August，從小就發掘自己對食物的敏銳度與執著，從外場到廚房的管理經驗，會讓人深刻地感覺到餐廳的氛圍及辛勤工作人員的不同。主廚推薦爐烤冷藏豬沙朗(480元單點/680元套餐)。豬排先以香草、糖、鹽水醃漬一晚，煎過後抹上法式芥末籽醬與辛香料再以高溫爐烤，保有鮮美的肉汁，從前菜到甜點各種風味的舖陳，讓人吃了意猶未盡。

西區英才路589巷4號 (04) 2371-1008
4, Lane 589, YingCai Rd, West Dist
11:30 am-2:30 pm, 6-10 pm
(週一休/closed Mon)