Gubami

高雅有質感的牛肉麵店，GUBAMI講究食材頂級、用餐環境舒適，且連餐具都選用全球獨家的法國麗固（LEGLE FRANCE）特製瓷碗與湯杓。門口菜單上列著清燉與紅燒牛肉（湯）麵及一碟菜（100元），看似簡單，但無論從小菜、湯頭到牛肉，樣樣鉅細靡遺毫不馬虎。
清燉牛肉麵（900元）的湯頭馥郁鮮美，喝得到慢火熬出的細膩層次，搭配手工細麵、炙燒娃娃菜、飛驒和牛腱子肉與涮和尚頭肉片（另附特製牛骨髓醬），唇齒間咀嚼得出師傅們的用心。紅燒牛肉麵（750元）則選用加拿大帶骨牛小排，搭配寬麵、酸菜與松露辣醬，勁道十足。店內僅8個座位，營業日每天僅供應20碗麵，售完為止，如果想嚐鮮，務必事先電話預約。

(04) 2376-3203
西區存中街46號
46, CunZhong St, West Dist
週三~週日/Wed-Sun 12-2:30 pm,
6-8:30 pm