瓦庫麻辣鍋

舊城區自由路上佇立起3層樓的復古中式建築，外牆是成都常見的青磚和木雕窗、木門，餐廳的野心就是要從視覺開始呈現出重慶麻辣鍋的原汁原味，內部亦是古色古香，擺放著精心收集的擺件-老鍋爐、窗花、書畫及中式飾品，店家更親赴中國學藝，帶回上等的辣椒及花椒加上十多種中藥材，招牌湯頭更是費時精心熬煮，厚實湯頭俱備了鮮香麻辣，老母雞濃白高湯需費上一整日來提煉，共5種鍋底任選(120元/位)，雙鍋式的設計還加了下吸式排煙，不怕味道沾身。
推薦開胃的麻辣寬粉，手工製的一窩絲餅，人氣必點的重慶川丸子，現點現切的優質肉品(200~620元/盤)，鮮抓牛肉片拌進一顆生雞蛋，安格斯牛小排最對味，輕輕一涮入口即化，傳統的麻辣燙必備的滷水拼盤(牛百頁、牛筋、大腸頭)也不容錯過。新鮮的澎湖小管、石斑魚片也非常鮮甜，手作的火鍋料如手打豬肉、牛肉丸子、每日現包的鮮蝦餃、蝦滑盅，盛上滿滿的蝦肉，四川特有的苕粉，比冬粉還再外滑裡嫩及耐煮，與麻辣湯頭是絕配。

中區自由路二段33號 (04) 2223-1155
33, ZiYou Rd, Sec 2, Central Dist
週一至週五/Mon-Fri 5:30 pm-12 am (最後點餐/last order 11 pm)
國定例假日/hollidays 11:30 am-4 pm, 5:30 pm-12 am
費用：700元/位 (140cm以上) / Min. NT$700/person charge (customers 140 cm and above)