富彩軒 私房粵菜

位於七期台中歌劇院附近的富彩軒粵菜餐廳位在3樓，空間不大類似私人招待所，著重用餐氛圍與隱私，分隔出數間大小不等的包廂，由香港國宴級主廚-葉志光指導，菜單中有不少葉師傅的拿手菜，精火慢燉，講究真材實料刀工細膩的功夫菜在此重現，讓饕客們細細品嘗。
蜂巢香酥鴨(420元)使用北鴨先醃漬過再炸再蒸去骨後與特選芋頭磨成泥一起裹粉酥炸，外酥內層厚實的芋泥和軟嫩的鴨肉搭配，鴨肉香甜，芋泥綿密，非常費時費工的手路菜。
主廚金磚牛肋骨(580元)大量的蔬菜做成高湯底，牛肋滷製2小時再悶燒並以特調醬汁使其完全入味，有點像滷牛肉但更軟綿細緻，一吃難忘。
火龍果蝦球(580元)有甜豆、青椒和當季白火龍果，是季節菜色，帶著酒香的大蝦彈牙與微甜的水果在口中顯出清爽口感。另有活海產、沙公/母、鮑魚、現炒菜色，燒鴨、飯麵，點心如蝦餃、蘿蔔糕、春捲、鳳爪，都是精緻選項，其中天鵝酥168元/2入，以兩種麵皮交替壓疊，摺出多層像翅膀的酥皮，內餡有冬菇、赤肉末、芋頭等，外酥內餡很香，可愛的造型要先拍照啦！
不管是大宴小酌，都可以滿足您的味蕾，富彩軒是能品嘗私房好菜的地方。

西屯區市政北二路60號3樓 (04) 2259-4188
60, ShiZheng N 2nd Rd, 3F, Xitun Dist
11:30 am-3 pm, 5:30-10 pm